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蛋價為何快速回落

2020-01-06 09:57:35 來源:經濟日報 作者:一沐 打印 字號:  

  蛋價為何快速回落

  “最近幾個月雞蛋價格跌得比較多。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧說。

  農業農村部監測數據顯示,2020年1月2日全國農產品批發市場雞蛋價格為每千克9.14元。從2019年第四季度情況來看,12月31日全國雞蛋價格降至季度最低價每千克8.83元,比季度最高價11月1日的每千克12.47元整整下降了3.64元,下降幅度達29.19%。

  對此,業內專家認為,2019年四季度以來全國雞蛋價格之所以顯著下降,主要原因在于供給充足。“2019年全年商品雞苗銷售狀況良好,產蛋雞存欄達到近3年來的最高值,雞蛋產能基本能滿足人們的消費需求。同時,四季度是雞蛋消費淡季,缺少節日效應提振。此外,全國生豬存欄和能繁母豬存欄環比均穩定增長,豬肉供給有所回升,在一定程度上抑制了雞蛋的消費需求。”朱寧說。

  “雞蛋價格快速回落是供求關系的正常體現,表明虛高的水分正被快速擠出。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示,2019年3月份以來,北方地區雛雞孵化場仔雞源源不斷地孵化出來,雞蛋產能逐漸達到近幾年的同期高點。蛋雞存欄量雖然已完全滿負荷,但隨著豬肉價格上漲,全國雞蛋價格也不斷創下歷史新高。進入2019年11月份以后,全國豬肉價格開始快速回落,蛋價高企明顯脫離了市場規律。

  劉通告訴記者,前期虛高的蛋價刺激了養雞場補欄意愿,以至于年末不得不大量淘汰雞齡略長的蛋雞。“進入2019年12月份以后,為了維持價格,許多養雞場開始大量淘汰雞齡較長的老雞,作為白條雞上市,導致月內白條雞批發價大跌超過20%。”

  那么,2020年全國雞蛋價格行情怎樣呢?

  朱寧表示,根據往年雞蛋價格波動規律,在沒有出現重大疫情疾病及政策調整的情況下,2020年第一季度全國雞蛋價格將仍延續震蕩回落的走勢。

  從供給來看,目前蛋雞養殖仍處于盈利區間,預計2020年第一季度產蛋雞存欄將保持穩定,雞蛋供應充足。從需求來看,2020年1月份全國學校集中放寒假,雞蛋消費量會有所下降。此外,鑒于當前豬肉進口增加且基本在庫待售,前期壓欄大豬逐步上市,政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放,春節期間雞蛋的替代消費效應將繼續減弱,雞蛋供給會略高于需求,從而導致價格在2020年第一季度出現周期性下降。

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